Ormai è tanto che uso Joomla per i miei lavori, mi piace pasticciare col suo codice, ma è venuto il momento di approfondire un po' di più. Ho acquistato online l'unico manuale di sviluppo serio che esista su questo CMS "Mastering Joomla 1.5" e mi sono messo sotto con lo studio.

Ovviamente il manuale è in inglese per cui non mi risulta così fluente la lettura, però è scritto in modo molto semplice e con molti riferimenti grafici e di codice che lo rendono approcciabile anche a chi non ha un'eccellente padronanza della lingua.
Esistono comunque molte risorse anche in rete, la più importante la trovate quì, ed è il wiki della documentazione ufficiale (inglese).
Quello della comunità italiana ha molti meno contenuti ed è in fase di costruzione ed aggiornamento perenne, poichè sostanzialmente si basa su traduzioni di volontari dal wiki ufficiale.